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黑豆炖猪蹄

菜谱编号：414-866

黑豆炖猪蹄是【宸·羽】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑豆炖猪蹄”。

第七步：净锅后放油，放入姜块。

第三步：大料(花椒、小茴、八角、桂皮、香叶)。

第十一步：最后，铲至电压力锅。

第十四步：成品。一道下酒菜亲可喜欢。??

第四步：锅中放少许油，用小火把黑豆炒香。

第六步：锅中烧开水，放入猪蹄焯水3分钟，捞起备用。

第九步：倒入酱酒、酿酒(糯米甜酒)、白糖。没有酿酒也可以用米酒。

第二步：黑豆洗净，姜切片。

第一步：半个猪蹄。

第十步：倒入黑豆，炒匀入味。

第五步：炒至黑豆"叭叭"响，皮裂开，豆肉微黄时铲起备用。

第十二步：按蹄筋键。

第十三步：时间到，软绵脱骨，味道正好。

第八步：倒入猪蹄和大料，炒至猪蹄表面发黄。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：猪蹄黑豆

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