【上海】咸菜马鲛鱼
【上海】咸菜马鲛鱼是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【上海】咸菜马鲛鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上海菜咸菜马鲛鱼
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
马鲛鱼:一条 | 咸菜:100克 |
辅助料用量 | |
老抽:半茶匙 | 白糖:一茶匙半 |
鸡粉:三分之一茶匙 | 姜:八片 |
辣椒:适量 | 食用油:适量 |
葱花:适量 | 料酒:三茶匙 |
【上海】咸菜马鲛鱼的做法步骤
【上海】咸菜马鲛鱼做法技巧/窍门/补充说明:
咸菜是腌制品偏咸所以不用加盐煎鱼的过程中一定要热锅冷油,煎黄了再翻面!
相关食材:马鲛鱼