红焖马鲛鱼
红焖马鲛鱼是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖马鲛鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
马鲛鱼（鲅鱼）味道鲜美，比较有鱼味，而且，肉质厚实，没啥暗刺，很适合大人小孩吃。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。由于住海边的缘故，这鱼在我家里历来上桌率比较高，大家都喜欢吃。朋友带了几条冷藏的给我，放冰箱里，喜欢吃的时候，解冻就行了，非常方便。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 马鲛鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红尖椒：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
红焖马鲛鱼的做法步骤
红焖马鲛鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼解冻的时候不要用水，常温自然解冻，味道才不会变。
2、猛火煎鱼鱼不粘锅。
相关食材：马鲛鱼