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茄汁马鲛鱼

菜谱编号:149-773
茄汁马鲛鱼是【juju菊娜】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁马鲛鱼”。
茄汁马鲛鱼
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
马鲛鱼:500克亨氏番茄酱:2大勺
番茄:1-2个--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
生抽:少许料酒:少许
白胡椒粉:适量白糖:少许
生粉:适量--

茄汁马鲛鱼的做法步骤

  • 第四步:随后切丁
  • 第一步:主料准备好
  • 第六步:将腌好的马鲛鱼控干水分,裹上一层薄薄的干淀粉
  • 第十二步:放入煎好的马鲛鱼,煮10分钟左右,至汤汁浓稠后关火,撒上葱段即可
  • 第七步:放入油锅中煎至两面金黄
  • 第八步:锅中留油,爆香姜片和葱白
  • 第三步:番茄划十字,用滚水烫一下,撕去外皮
  • 第二步:姜切片,葱白切段,葱绿切丝
  • 第十一步:加入少量盐、生抽、料酒、白糖、清水煮开
  • 第五步:马鲛鱼洗净,用少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会
  • 第九步:放入番茄丁拌炒一下
  • 第十步:放入两大勺番茄酱
  • 相关食材:马鲛鱼

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