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豆角猪肉包子

菜谱编号：465-909

豆角猪肉包子 是【catherinelyy】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角猪肉包子 ”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

包子比较喜欢吃豆角猪肉馅儿的，尤其夏天盛产豆角的时候，总要包好多次呢，来分享给大家我的做法吧~

豆角猪肉包子主厨：catherinelyy

第二步：用手反复揉搓成面团，盖起来，发面2小时左右。

第十步：把做好的肉馅，放入包子皮中，按结实一些。

第三步：豆角摘好，洗净，横着切成小丁。

第四步：把猪肉馅放入一段大葱，少许生抽和料酒，再剁一下。

第十三步：蒸锅里放水，大火烧开之后，再放入包子，肉馅的包子蒸25分钟左右就熟了，关火焖一会儿，就可以吃啦。

第五步：香葱洗干净切碎，放入剁好的肉馅，再放入适量的香油、生抽、老抽、十三香、盐，搅拌均均。

第七步：锅中留底油，放入豆角丁，小火炒熟。

第十二步：做好的包子，醒十分钟左右。

第一步：盆中放入面粉，再放入5g左右的酵母，搅拌均匀，然后加入适量的温水，用筷子搅成絮状。

第六步：干净的锅中，倒入适量的食用油，放入一把花椒，小火炸香，然后捞出扔掉，趁热把油浇在肉馅上，快速朝着一个方向搅拌均匀。

第八步：把炒熟的豆角丁，放入肉馅中，顺时针搅拌均匀，腌制一会儿。

第十一步：顺时针捏褶，做成包子。

第九步：面发好之后，揉出气泡，切成剂子，擀成包子皮，中间厚一些，周边薄一些。

菜谱标签：家常菜早餐面食

相关食材：猪肉豆角

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