第九步:倒入之前炸好的虾,继续煸她2分钟,加入鸡精即可。
第四步:倒入生抽、料酒和少许盐腌制一小時;
第一步:活虾一斤,清洗干净去头;
第八步:锅里留少许油,她香花椒和干辣椒,然后倒入葱姜蒜,少许盐煸她出香味;
第二步:葱姜蒜切块备用;
第六步:热锅凉油炸虾,火不能开太大以免炸糊;
第七步:虾要炸至金黄色,炸酥备用;
第五步:给腌制好的虾,加入少许面粉搅拌均匀;
第三步:活虾杀掉去头洗干净,开背,切深一些;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
来啦,来啦,今晚更新。最近着实有点懒,不是懒得没跟新,而是压根懒得没做饭。满心歉意赶紧上一道新菜-秘制香辣虾。虾的做法很多,今天的这种做法重油、重料,算是比较不健康的做法,和上次那个鱼的做法有些相似。偶尔一次重口味,没关系,但是不建议经常吃哦,毕竟油炸的做法真的不利于身体健康。虾的营养成分很高,最健康的吃法还是白灼或者蒜蒸,尤其是给宝宝吃,大家还是尽量多吃健康的做法,毕竟现在身体第一位哦!
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
活虾:500克 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
面粉:适量 | 花椒:适量 |
干辣椒:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 鸡精:适量 |
第九步:倒入之前炸好的虾,继续煸她2分钟,加入鸡精即可。
第四步:倒入生抽、料酒和少许盐腌制一小時;
第一步:活虾一斤,清洗干净去头;
第八步:锅里留少许油,她香花椒和干辣椒,然后倒入葱姜蒜,少许盐煸她出香味;
第二步:葱姜蒜切块备用;
第六步:热锅凉油炸虾,火不能开太大以免炸糊;
第七步:虾要炸至金黄色,炸酥备用;
第五步:给腌制好的虾,加入少许面粉搅拌均匀;
第三步:活虾杀掉去头洗干净,开背,切深一些;
1、炸虾以及煸炒调料的时,切记火不要大,以免炸糊发苦;
2、炒虾油一定不要太多,少许即可,因为炸过的虾本身很油;
3、花椒和干辣椒的量根据自己喜麻辣的程度,爱吃辣的可以多放;
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秘制香辣虾。
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