第九步：倒入之前炸好的虾，继续煸她2分钟，加入鸡精即可。
第四步：倒入生抽、料酒和少许盐腌制一小時；
第一步：活虾一斤，清洗干净去头；
第八步：锅里留少许油，她香花椒和干辣椒，然后倒入葱姜蒜，少许盐煸她出香味；
第二步：葱姜蒜切块备用；
第六步：热锅凉油炸虾，火不能开太大以免炸糊；
第七步：虾要炸至金黄色，炸酥备用；
第五步：给腌制好的虾，加入少许面粉搅拌均匀；
第三步：活虾杀掉去头洗干净，开背，切深一些；
秘制香辣虾
秘制香辣虾是【nuomama522】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制香辣虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
来啦，来啦，今晚更新。最近着实有点懒，不是懒得没跟新，而是压根懒得没做饭。满心歉意赶紧上一道新菜-秘制香辣虾。虾的做法很多，今天的这种做法重油、重料，算是比较不健康的做法，和上次那个鱼的做法有些相似。偶尔一次重口味，没关系，但是不建议经常吃哦，毕竟油炸的做法真的不利于身体健康。虾的营养成分很高，最健康的吃法还是白灼或者蒜蒸，尤其是给宝宝吃，大家还是尽量多吃健康的做法，毕竟现在身体第一位哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 活虾：500克 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 面粉：适量 | 花椒：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 鸡精：适量 |
秘制香辣虾的做法步骤
秘制香辣虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、炸虾以及煸炒调料的时，切记火不要大，以免炸糊发苦；
2、炒虾油一定不要太多，少许即可，因为炸过的虾本身很油；
3、花椒和干辣椒的量根据自己喜麻辣的程度，爱吃辣的可以多放；
相关食材：虾