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【东北】乌鸡滋补汤

菜谱编号:269-559
【东北】乌鸡滋补汤是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】乌鸡滋补汤”。
【东北】乌鸡滋补汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了一只乌鸡,由于个头有点大,只好分开制作。乌鸡汤是一道滋补佳品,乌鸡可以单独煲制,也可以和枸杞、大枣、人参等搭配。这道“乌鸡滋补汤”由于缩短了煲制的时间,所以汤鲜味美,鸡肉也是肉香酥烂。

【东北】乌鸡滋补汤主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
乌鸡:半只--
辅助料用量
盐:6克味精:少许
姜:适量--

【东北】乌鸡滋补汤的做法步骤

  • 第五步: 烧开后,撇净油脂、浮沫。
  • 第四步: 放入姜。
  • 第八步: 出锅盛入碗中,放几粒蜜枣点缀即可上桌。
  • 第六步: 盖盖,煲制90分钟。
  • 第三步: 放入电沙煲中
  • 第一步:把乌鸡收拾干净,剁去头爪不用。
  • 第二步:用清水浸泡20分钟,洗净。
  • 第七步:加盐味精调味即可。
  • 【东北】乌鸡滋补汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、也可以不用蜜枣点缀,用葱末、香菜末都可以。
    2、如果要以喝汤为主,就再多煲制30分钟。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:乌鸡

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