【东北】五花肉煨酸菜
【东北】五花肉煨酸菜是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】五花肉煨酸菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸菜是经常遇到的食材，但是酸菜有两种，一种是东北的酸菜，这是用大白菜腌渍的。还有就是南方的酸菜，比如酸菜鱼用的酸菜。两种酸菜的食材是不一样的。【五花肉煨酸菜】选用的是东北的酸菜，这是一道东北的家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煨 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸菜丝：300克 | 五花肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：1汤匙 | 盐：1茶匙 |
| 味精：少许 | 生抽：1汤匙 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
【东北】五花肉煨酸菜的做法步骤
【东北】五花肉煨酸菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、酸菜切丝后，用冷水漂洗两遍即可，最好不要用热水漂洗。
2、煨制至少要5分钟以上，一是使酸菜吸收五花肉的香味，二是便于消化。
答配菜谱：五花肉与酸菜的做法