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五花肉炒酸菜

菜谱编号:379-862
五花肉炒酸菜是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炒酸菜”。
五花肉炒酸菜
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:350克酸菜:250克
辅助料用量
姜:4片蒜:2瓣
干辣椒:5个葱:2棵
盐:1克鸡精:1克

五花肉炒酸菜的做法步骤

  • 第八步:加入五花肉翻炒。
  • 第九步:最后放葱段,调入少许盐和鸡精炒入味。
  • 第三步:姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段。
  • 第四步:五花肉切片后入锅煎出肥油。
  • 第二步:酸菜冲洗一下,挤干水份后切成小段。
  • 第七步:加入酸菜大火炒几下。
  • 第五步:煎好的五花肉盛出备用。
  • 第一步:五花肉清洗后入锅煮十分钟,煮好盛出放凉。
  • 第六步:锅内留底油,下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
  • 五花肉炒酸菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、五花肉先入锅煮熟这样方便切薄片,切片后入锅煎出肥油,用煎出的油炒酸菜味道会更好
    2、酸菜不能冲洗很多遍,冲一下去除泥沙即可,这样能更好的保留酸味

    相关食材:五花肉酸菜

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