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五花肉炒酸菜

菜谱编号：379-862

五花肉炒酸菜是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炒酸菜”。

第八步：加入五花肉翻炒。

第九步：最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。

第三步：姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段。

第四步：五花肉切片后入锅煎出肥油。

第二步：酸菜冲洗一下，挤干水份后切成小段。

第七步：加入酸菜大火炒几下。

第五步：煎好的五花肉盛出备用。

第一步：五花肉清洗后入锅煮十分钟，煮好盛出放凉。

第六步：锅内留底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。

五花肉炒酸菜做法技巧/窍门/补充说明：

1、五花肉先入锅煮熟这样方便切薄片，切片后入锅煎出肥油，用煎出的油炒酸菜味道会更好
2、酸菜不能冲洗很多遍，冲一下去除泥沙即可，这样能更好的保留酸味

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：五花肉酸菜

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