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酸黄瓜

菜谱编号:026-971
酸黄瓜是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸黄瓜”。
酸黄瓜
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
旱黄瓜:200克--
辅助料用量
红辣椒:适量--
调味料用量
姜:适量4度白醋:50ML
白糖:30克盐:10克

酸黄瓜的做法步骤

  • 第八步:把腌渍好的黄瓜攥净水分,放入无油渍容器中。
  • 第五步:把姜切丝。
  • 第十步:拌匀后,加盖放入冰箱冷藏,腌渍2小时以上。
  • 第二步:把黄瓜切段。
  • 第六步:把红辣椒丝、姜丝、白糖放入碗中,加酸度为4度的白醋。
  • 第九步:倒入料汁。
  • 第一步:旱黄瓜、姜、红辣椒。
  • 第四步:红辣椒切丝。
  • 第三步:加适量盐腌渍20分钟。
  • 第十一步:装盘即可食用。冷藏可以保持3天。
  • 第七步:搅拌均匀,即成腌渍酸黄瓜的料汁。
  • 相关食材:黄瓜

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