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【东北】糯米烧麦

菜谱编号:269-845
【东北】糯米烧麦是【赵十九】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】糯米烧麦”。
【东北】糯米烧麦
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:300克烧麦皮:500
猪肉馅:100克干香菇:6朵
鸡蛋:一只胡萝卜:一段
辅助料用量
生抽:适量老抽:适量
五香粉:适量葱花:适量
姜碎:适量--

【东北】糯米烧麦的做法步骤

  • 第二步:香菇发泡一下,切小丁,胡萝卜切小丁,鸡蛋摊个饼切小丁备用,鸡蛋忘了拍了-_-#
  • 第七步:再来一张。
  • 第五步:烧麦皮捏好褶,开包,我包的馅比较大哈,可能因为是东北人的原因就爱吃香嗒(^○^) 包好后冷水上锅,水开蒸8分钟就好,当然蒸好关火不要马上开盖,虚蒸3分钟再打开。
  • 第一步:糯米提前一天泡好,或者提前冷水泡4小时以上,中间换几次水。放在蒸锅上大火蒸40分钟,备用。
  • 第三步:锅内放少许油,猪肉馅加入葱姜煸炒。
  • 第六步:成品图
  • 第四步:调到中火,加入蒸熟的糯米,香菇丁,胡萝卜,五香粉一茶匙,生抽一勺,老抽一勺,盐少许,慢慢煸炒到均匀。
  • 【东北】糯米烧麦做法技巧/窍门/补充说明:

    原谅我啊,因为自己在家做,自己拍,有时候手忙脚乱的,少拍了一些步骤呢f^_^;)

    菜谱标签:家常菜小吃早餐
    相关食材:糯米

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