【东北】得莫利炖鱼
【东北】得莫利炖鱼是【低调蓝莓】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】得莫利炖鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
得莫利炖鱼是东北特色菜，已有一百多年的历史，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村北靠松花江，这里的村民主要靠打鱼来维持生计，得莫利炖鱼是村里的特色菜肴，久而久之流传至今。它的主要材料是三道鳞鱼，我生活在广州，没有三道鳞，买了一条鲩鱼，鱼身太长，不粘锅放不下，我又不舍得剪断，结果鱼尾粘在了锅边上，尽管有点郁闷，可是味道还是美美哒！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲩鱼：1条 | 卤水豆腐：1块 |
| 红薯粉条：1把 | 大葱：1根 |
| 姜：1块 | 蒜：半头 |
| 小葱：少许 | 香菜：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白酒：适量 |
| 白砂糖：适量 | 酱油：适量 |
| 醋：少许 | 花椒粒：10粒 |
| 八角：2个 | 干辣椒：适量 |
【东北】得莫利炖鱼的做法步骤
【东北】得莫利炖鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、粉条不要煮时间长了。
2、鱼汤不要太少，粉条吃水。
3、没有干辣椒，加了点麻辣香锅的料。