酸辣炖鱼
酸辣炖鱼是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣炖鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
#酸辣美食#鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸和DHA,可以增加人的记忆、反应与学习能力和促进智力发育;并且鱼肉中含有丰富的钙,磷,钾,酮等无机盐和碘,氟等人体必需的微量元素及多种维生素,平时多吃鱼,健康更营养,那今儿我就分享草鱼的一种全部做法,简单快捷,只需简单一炖就好;厨房小白看一遍也能学会;喜欢吃鱼朋友千万不要错过哦!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
草鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
葱段:适量 | 生姜:适量 |
蒜头:适量 | 香菜:适量 |
酸辣炖鱼的做法步骤
酸辣炖鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、买草鱼时以活鱼最好,其次要选鱼鳃鲜红,鱼鳞完整,鱼眼透亮则新鲜度较好。
2、我们在炖鱼的火候不能太大,以免把鱼肉煮散。