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【上海】花生牛轧糖(棉花糖版)

菜谱编号:270-047
【上海】花生牛轧糖(棉花糖版)是【心美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【上海】花生牛轧糖(棉花糖版)”。
【上海】花生牛轧糖(棉花糖版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新年少不了糖果,自己动手做简单又美味。

牛轧糖?软硬适度太好吃了,不爱吃糖的我连吃几个根本停不来下?满口都是浓郁奶香还花生米的香味,真材实料难怪这么好吃?

【上海】花生牛轧糖(棉花糖版)主厨:心美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
无糖奶粉:200克无盐黄油:100克
棉花糖:300克--
辅助料用量
熟花生米:300克(去皮)--

【上海】花生牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤

  • 第四步:去皮熟花生米用刀稍稍切碎备用(不用太碎,有颗粒口感会更好)
  • 第十步:再改刀成与糖纸包装适宜的块状
  • 第九步:冷却后切成大小适宜的长条状
  • 第五步:黄油放不粘锅小火加热至融化
  • 第二步:稍稍冷却用手搓去花生米的衣皮
  • 第十二步:装入包装小袋用封口机封口
  • 第十三步:全部做好
  • 第三步:准备好所有食材,称好重量
  • 第六步:倒入棉花糖不停翻炒使黄油和棉花糖完全融合融化
  • 第七步:倒入奶粉快速翻拌均匀离火,再倒入花生米用手戴一次性手套快速揉匀
  • 第十一步:裹上一层糯米纸
  • 第十四步:包装好后漂漂亮亮,不输给任何大牌吧
  • 第十五步:成品图
  • 第一步:花生米放烤箱120度烤20分钟
  • 第八步:放入铺了油纸的烤盘擀压平整
  • 【上海】花生牛轧糖(棉花糖版)做法技巧/窍门/补充说明:

    花生米不用切太碎,有颗粒口感会更好

    菜谱标签:小吃零食
    相关食材:花生棉花糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【上海】花生牛轧糖(棉花糖版)。

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