【山西】豆角焖面
【山西】豆角焖面是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【山西】豆角焖面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。焖面面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。由于家人都爱吃的缘故，所以这道面食隔山差五的在我家餐桌上出现，一来省事，二来肉和菜以及主食都搭配上，最后配一碗小米粥即可解决一顿，所以有空在家我都会擀上一些手擀面备用，做的时候也方便。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 四季豆：250克 | 猪肉：150克 |
| 盐：适量 | 清水：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 手工面条：1000克 | 油：适量 |
| 老抽：适量 | -- |
【山西】豆角焖面的做法步骤
【山西】豆角焖面做法技巧/窍门/补充说明：
做焖面水不能太多，也不能过少，过少面条没焖熟，过多面条容易烂，所以加入清水以个人经验已经面条多少为准，焖面的特色就是把面条慢慢焖熟，与干拌面的做法不一样。
相关食材：豆角