第五步：等鸡蛋液微微凝固時，揭开盖子，放入虾仁蒸三五分钟。
第一步：准备所有食材
第四步：把鸡蛋液稍蒸
第六步：鸡蛋羹倒入酱油、亚麻籽油、等即可。
第二步：虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌一下；鸡蛋打散，放些许盐、温水搅匀。
第三步：把鸡蛋液过筛
【山西】虾仁鸡蛋羹
【山西】虾仁鸡蛋羹是【Qiuyue0815】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【山西】虾仁鸡蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾仁鸡蛋羹是一款简单又营养的经典菜肴，一起来看看。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 虾仁：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 亚麻籽油：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 酱油：适量 |