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剁椒火腿豆腐

菜谱编号:072-07
剁椒火腿豆腐是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒火腿豆腐”。
剁椒火腿豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐和豉油的搭配是这道菜的精华所在

剁椒火腿豆腐主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
嫩豆腐:适量剁椒:适量
火腿:适量--
辅助料用量
豌豆:适量玉米粒:适量
葱碎:适量--
调味料用量
蒸鱼豉油:适量豆豉:适量

剁椒火腿豆腐的做法步骤

  • 第十步:入蒸锅,盖上盖,蒸七八分钟。
  • 第八步:再铺上薄薄一层剁椒。
  • 第一步:剁椒豆腐所需的原料。
  • 第十一步:把盘子里的水倒净,淋上蒸鱼豉油,再盖盖,蒸5分钟左右。
  • 第三步:火腿切成与豆腐一样大的片。
  • 第五步:一片豆腐一片火腿夹好。
  • 第九步:撒上豌豆和玉米粒。
  • 第十二步:出锅把葱碎撒上。
  • 第四步:把葱切碎备用。
  • 第十四步:浇在撒好葱碎的豆腐上即可。
  • 第六步:均匀的码放在盘里。
  • 第二步:豆腐切成片。
  • 第七步:上面撒上豆豉。
  • 第十三步:炒锅放油烧热。
  • 剁椒火腿豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味,所以我木有加盐。

    相关食材:火腿豆腐剁椒

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