第四步:出锅淋入酱油。
第七步:年年有余!
第三步:放入锅中,水开之后加盖,大火蒸12分钟。
第二步:将事先切碎的葱姜蒜末和小米椒末铺在鱼身上。
第五步:铺上葱丝。
第六步:淋入烧至冒青烟的热油即可上桌享用。
第一步:鲈鱼去鳞去内脏,打花刀,清洗干净沥干水分,在鱼的表面抹上少许盐。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
年夜饭之--清蒸鲈鱼,做法简单,成品味道鲜美,我家年夜饭必备的菜品之一,“鱼”寓意年年有余,祝愿大家在新的一年里健健康康!年年有余!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜活鲈鱼:1条 | 蒜头:2瓣 |
生姜:2片 | 香葱:2棵 |
小米椒:1/2个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 酱油:适量 |
第四步:出锅淋入酱油。
第七步:年年有余!
第三步:放入锅中,水开之后加盖,大火蒸12分钟。
第二步:将事先切碎的葱姜蒜末和小米椒末铺在鱼身上。
第五步:铺上葱丝。
第六步:淋入烧至冒青烟的热油即可上桌享用。
第一步:鲈鱼去鳞去内脏,打花刀,清洗干净沥干水分,在鱼的表面抹上少许盐。
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