【辽宁】鸡腿炖豆角
【辽宁】鸡腿炖豆角是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【辽宁】鸡腿炖豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在我们家乡辽宁锦州，很多人都喜欢吃炖菜。省事、好吃、入味。而且四季皆宜。比如全国人民都知道的大骨头炖酸菜、猪肉白菜炖粉条等等各种炖菜。今天我为大家带来的是鸡腿炖豆角，豆角搭配各种肉类如红烧肉、鸡腿、排骨、肘子炖煮都好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：500克 | 白豆角：750克 |
| 土豆：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 大料：适量 |
| 黄豆酱：2匙 | 猪油：2匙 |
| 花椒油：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
【辽宁】鸡腿炖豆角的做法步骤
【辽宁】鸡腿炖豆角做法技巧/窍门/补充说明：
豆角掐两段，土豆切条是为了夹着方便，也更软烂入味。土豆也可切块。豆角选白豆角，肉厚，炖着吃口感好。加两匙猪油为了提香，炖菜油少不好吃。猪油和色拉油混吃对身体没什么坏处。加两匙黄豆酱是让食材更入味。
答配菜谱：鸡腿与豆角的做法