第二步：加入盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟
第一步：里脊切两厘米宽0·5厘米厚的片
第六步：升高油温，下入里脊复炸，至外酥里嫩，捞出控油装盘，吃時配些椒盐或者番茄酱即可
第三步：用鸡蛋液、面粉、淀粉、少许油搅拌成糊，加入里脊条抓匀待用
第四步：锅加油烧至6-7成热，下入里脊条炸至金黄定型
第五步：捞出待用
【东北】干炸里脊
【东北】干炸里脊是【冬至2467】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】干炸里脊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
选用猪里脊肉经刀工处理、调料腌渍、挂糊油炸等工艺制作而成，此菜色泽金黄、外皮酥焦、里脊鲜嫩、制作简单
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊：300克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：3克 |
| 料酒：1/2汤匙 | 胡椒粉：1茶匙 |
| 淀粉：4汤匙 | 面粉：2汤匙 |
| 椒盐：适量 | -- |