鲜甜CP组合：龙虾鸡煲（附“处理龙虾”全视频教程）
鲜甜CP组合：龙虾鸡煲（附“处理龙虾”全视频教程）是【Jackylicious】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜甜CP组合：龙虾鸡煲（附“处理龙虾”全视频教程）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蟹煲鸡，或者鲍鱼鸡煲，在广东已经流行了一段时间。所谓的“鲜”，如果从字面上用“鱼”和“羊”去理解，我觉得太过狭隘了。其实海鲜配肉，只要搭配恰当就是一个“鲜”！
今天我选用来自加拿大爱德华王子岛的鲜活龙虾搭配散养的走地鸡，重新演绎一番冬日的鲜美。
另外，要达到龙虾和鸡的完美碰撞，龙虾是不建议过油，处理干净后，简单在表面撒一点点盐巴就好了。
“处理龙虾”全视频教程:https://v·qq·com/x/page/x0365ufmdlq·html
这里我选用的是来自加拿大爱德华王子岛的硬壳龙虾，体重在1·5-2斤之间。
处理鲜活龙虾所需要的工具：
锋利的砍刀，1把
剪头剪刀，1把
筷子，1双
小碗，1个
碟子，1个
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 走地鸡：半只 | 龙虾：2斤 |
| 白贝：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红葱头：3颗 | 姜：5片 |
| 蒜：6瓣 | 紫苏：适量 |
鲜甜CP组合：龙虾鸡煲（附“处理龙虾”全视频教程）的做法步骤
鲜甜CP组合：龙虾鸡煲（附“处理龙虾”全视频教程）做法技巧/窍门/补充说明：
1·之所以“大部分”白贝开口就熄火的原因在于，白贝会存在“开不了口”的可能性，如果硬等的话，其余的食材就可能老了。
2·没有入菜的龙虾壳，可以用盐腌一下，放在350F／180C的烤箱内烤40-60分至干爽，这是熬制各类海鲜汤的佳品！