【江苏】黑芝麻紫薯条
【江苏】黑芝麻紫薯条是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【江苏】黑芝麻紫薯条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
非常感谢美食天下！非常感谢ACA北美电器哈！收到#ACA烘焙大赛#奖品~厨师机已有一段时间了，因为家中有事且一直太忙了就没顾得上哈；不赶紧趁周末有空将它开光开光。由于初次接触，它还有点跟我闹脾气哈，没办法只好连续二天都摸索实践才有了感觉。
方子来自“爱和自由”老师的~黑芝麻红薯条；真的感叹：身处南方，天冷做面包太、太不容易了；从早上开始秤材料和面，待成品出炉时已是很晚很晚了；想自然光拍照已是不可能，只能是就着灯光简单地拍几张了；哎：害得又被那位笑话了~~~折腾了一天就做这么几个面包还累啊？你喜欢吃我去买~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 酵母：3克 | 食盐：3克 |
| 黄油：25克 | 蛋液：30克 |
| 汤种：38克 | 白糖：30克 |
| 低筋面粉：50克 | 高筋面粉：181克 |
| 辅助料用量 | |
| 开水A：20克 | 面包粉A：20克 |
| 黄油B：20克 | 白糖B：30克 |
| 紫薯泥B：200克 | 黑芝麻：13克 |
| 全蛋液：少许 | -- |
【江苏】黑芝麻紫薯条的做法步骤
【江苏】黑芝麻紫薯条做法技巧/窍门/补充说明：
1、觉得汤种费事的朋友也可直接法来操作
2、螺纹条整好可略微压扁，否则发酵和烘烤时螺纹条容易散开影响造型
3、紫薯馅料湿性大可适当多烘烤几分钟，否则会觉得内部过黏过湿没烤熟
4、不喜欢紫薯馅的朋友可改换成豆沙、红薯、椰蓉馅等自己喜欢的口味
菜谱标签：烘焙