第六步：锅中加油烧热，丸子入锅炸。
第四步：加葱末继续搅拌。
第七步：炸至丸子金黄、熟捞出沥干油，食用時或浇汁，或红烧都很美味。
第一步：猪肉馅加油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、酱油、生抽、甜面酱、、姜末搅拌。
第三步：加面包屑，继续搅拌。
第五步：取适量搅拌好的肉馅，动手摔，再团成丸子。
第二步：搅拌上劲后打入鸡蛋，继续搅拌。
【天津】四喜丸子
【天津】四喜丸子是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】四喜丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
四喜丸子是天津喜兴酒席上不可少的一道经典传统菜。诸如年夜饭、喜寿宴等等。
“四喜丸子”，菜名非常吉利。菜品的形状很吉祥，大大的丸子象征着大吃大有。圆圆的丸子寓意着团团圆圆，幸福美满，四季平安，四平八稳等等。
家里食客爱吃肉，经常做丸子吃，但一般都是做小些的丸子。过春节，做了与饭店的四喜丸子大小相近、货真质优、味道更佳的四喜丸子。
搅拌肉馅下了一番功夫，在用筷子搅拌后，每个丸子都动手摔了一阵子，摔后的丸子口感非常的棒。一次多做些，食用时或是红烧，或是浇上适合自己口味的料汁即可。
春节的餐桌上有这道四喜丸子，寓意大家每天喜气洋洋，洋洋得意！幸福安康！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：1800克 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 酱油：适量 |
| 鸡蛋：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 鸡精：适量 |
| 面包屑：适量 | 葱姜：适量 |
【天津】四喜丸子的做法步骤
【天津】四喜丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果丸子食用时红烧，炸时可以不炸至熟，7、8分熟即可捞出，红烧时再加工至熟。
2、葱末不宜添加过早，加葱后再反复搅拌，葱的味道会变的很难闻。