【台湾】黑芝麻豆浆麻薯包
【台湾】黑芝麻豆浆麻薯包是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【台湾】黑芝麻豆浆麻薯包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
Q软的麻薯馅料,吃完还会再继续做的面包,加上红豆的香甜,软欧的造型不论是外形还是内在,都让人惊喜的面包。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黑芝麻豆浆:215克 | 糖:45克(麻薯馅) |
盐:2克 | 黄油:20克 |
玉米淀粉:30克 | -- |
辅助料用量 | |
高粉:250克 | 蜜红豆:适量 |
酵母粉:3克 | 糯米粉:105克 |
牛奶:180克 | -- |
【台湾】黑芝麻豆浆麻薯包的做法步骤
【台湾】黑芝麻豆浆麻薯包做法技巧/窍门/补充说明:
麻薯内馅随个人口感喜好添加,这个方子可以做8个小的麻薯软欧也能做成3-4个大的,加了麻薯的面包份量沉甸甸的,面包造型和大小随个人习惯。刚出炉的麻薯口感软糯,放凉后口感也非常好。割刀手势尽量要快,刀口要锋利,割出来的面包造型会好看些,但要注意不要割破内馅。麻薯馅儿有点黏,建议戴上一次性手套操作擀开会比较方便。各品牌的面粉吸水性不同,请根据面团湿软度增减液体份量,另外烤箱温度有差,也请根据实际情况调控温度和时间。
菜谱标签:烘焙