【河南】金鸡报春年糕
【河南】金鸡报春年糕是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【河南】金鸡报春年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在河南中原春节有蒸年糕的习俗,年糕年糕,是“年年高“的谐音,所以过年吃年糕代表年年高升,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。甜甜糯糯的年糕,不仅是春节宴席上的传统小甜点,还是新年美好的期许!金鸡鸣盛世,特色壮神州,新春佳节之际做了金鸡报春年糕,祝福朋友们:年年高升!鸡年大吉!新春快乐!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:100克 | 可可粉:2克 |
澄粉:60克 | -- |
辅助料用量 | |
南瓜泥:适量 | 红曲粉:2克 |
白糖:25克 | -- |
【河南】金鸡报春年糕的做法步骤
【河南】金鸡报春年糕做法技巧/窍门/补充说明:
南瓜泥含水分大,请酌情添加。制作过程中可用少许食用油防粘。白糖根据喜好适量添加。
相关食材:年糕