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自制年糕

菜谱编号:361-600
自制年糕是【欣欣向荣2388】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制年糕”。
自制年糕
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
粘米粉:120克糯米粉:60克
辅助料用量
水:120克盐:1克

自制年糕的做法步骤

  • 第三步:将水倒入拌好的米粉中和成面团,醒几分钟。
  • 第一步:将糯米粉和粘米粉倒入容器内拌匀。
  • 第五步:面团醒好后搓成扁长方形放入蒸锅中。
  • 第六步:上锅大火烧开后转中火蒸20分钟左右就熟了。
  • 第四步:分成六块,搓成圆形再醒几分钟。
  • 第二步:将盐放入水中搅拌至盐化开。
  • 自制年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    粘米粉和糯米粉的比例是2:1。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:年糕

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