第八步：然后下入蘑菇，煮开，小火继续煮3分钟。
第四步：她锅中加入少许植物油烧热。
第七步：倒入开水，同時下入冬笋片，大火煮开转小火煮1分钟。
第二步：冬笋去壳洗净，切成片状。
第三步：蘑菇也洗净，切成片状。
第九步：最后加盐调味，即可出锅。
第五步：下入姜丝和鸡丝翻她一下。
第一步：将鸡肉洗净，切成丝。
第六步：倒入少许料酒，翻她至鸡肉颜色变白。
【常熟】冬笋蘑菇鸡丝汤
【常熟】冬笋蘑菇鸡丝汤是【七九星星】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【常熟】冬笋蘑菇鸡丝汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬笋、蘑菇、鸡肉，这三种食材均属自带鲜味较浓的食物，无论是清炒清蒸煮汤，都分分钟把鸡精味精等鲜料比下去。为了保持其原有的美味，请用清淡烹饪的方式对待它们～
过年时候大家免不了胡吃海喝一通，但是过后又会因为油腻感和饱腹感，在过后的几天都吃不下东西，这个时候，我们就非常需要一些清淡美味的菜肴来下饭，这道冬笋蘑菇鸡肉很不错哦，荤素搭配，营养非常全面，而且制作超级简单，只需一点料酒、一点姜丝、一点盐就可以。
美味就此诞生！过年一定要吃鸡哦～
祝大家鸡年吉祥！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肉：100克 | 冬笋：半只 |
| 蘑菇：5朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1小勺 | 清水：800ML |
| 料酒：1茶匙 | 姜丝：2克 |
【常熟】冬笋蘑菇鸡丝汤的做法步骤
【常熟】冬笋蘑菇鸡丝汤做法技巧/窍门/补充说明：
加入开水，可以使鸡肉肉质嫩一些。当然也可以加冷水，但是肉质会偏老一些。
因为冬笋比蘑菇慢熟，所以先下入锅中煮一会儿。
答配菜谱：蘑菇与冬笋的做法