蘑菇炖鸡块
蘑菇炖鸡块是【chriszhou】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇炖鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量食品，欧洲人把蘑菇誉为"植物肉"，因此在德国蘑菇是餐桌上经常会出现的菜式。
蘑菇营养价值非常高，含有各种维生素、氨基酸和人体必需的微量元素，虽然营养价值高，但我觉得蘑菇本身很难入味，吃起来淡淡的感觉，所以平时很少吃。可自从做了这个蘑菇炖鸡块后，因为蘑菇吸收了鸡汁，所以吃起来很够味，很鲜美，所以我就经常买蘑菇回来做这道菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：500克 | 蘑菇：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 八角：5颗 | 蒜：5粒 |
| 姜：8片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：5小汤匙 | 生抽：2汤匙 |
| 蚝油：1汤匙 | 盐：半汤匙 |
| 老抽：2汤匙 | 胡椒粉：1汤匙 |
| 白糖：适量 | -- |
蘑菇炖鸡块的做法步骤
蘑菇炖鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
1·糖的多少按照自己口味来调配，我是南方人，喜欢稍微甜一点的口味。
2·最后小火焖烧的时候要经常去看看，千万不要一时疏忽而烧糊了哦。
3·汤汁多少也可以按照自己的需求而定，我喜欢汤汁拌饭，所以最后留了较多的汤。
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