蘑菇炖鸡块
蘑菇炖鸡块是【chriszhou】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇炖鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量食品,欧洲人把蘑菇誉为"植物肉",因此在德国蘑菇是餐桌上经常会出现的菜式。
蘑菇营养价值非常高,含有各种维生素、氨基酸和人体必需的微量元素,虽然营养价值高,但我觉得蘑菇本身很难入味,吃起来淡淡的感觉,所以平时很少吃。可自从做了这个蘑菇炖鸡块后,因为蘑菇吸收了鸡汁,所以吃起来很够味,很鲜美,所以我就经常买蘑菇回来做这道菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:500克 | 蘑菇:400克 |
辅助料用量 | |
八角:5颗 | 蒜:5粒 |
姜:8片 | -- |
调味料用量 | |
料酒:5小汤匙 | 生抽:2汤匙 |
蚝油:1汤匙 | 盐:半汤匙 |
老抽:2汤匙 | 胡椒粉:1汤匙 |
白糖:适量 | -- |
蘑菇炖鸡块的做法步骤
蘑菇炖鸡块做法技巧/窍门/补充说明:
1·糖的多少按照自己口味来调配,我是南方人,喜欢稍微甜一点的口味。
2·最后小火焖烧的时候要经常去看看,千万不要一时疏忽而烧糊了哦。
3·汤汁多少也可以按照自己的需求而定,我喜欢汤汁拌饭,所以最后留了较多的汤。
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