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虾仁滑鸡蛋

菜谱编号:270-917
虾仁滑鸡蛋是【云彩面包果果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁滑鸡蛋”。
虾仁滑鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾仁滑鸡蛋是一道超强蛋白质组合,刚好我女儿喜欢吃虾,而蛋也喜欢炒着吃,于是有了这道菜。

虾仁滑鸡蛋主厨:云彩面包果果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2只虾仁:200克
辅助料用量
葱:少许--

虾仁滑鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:准备食材虾仁、鸡蛋和少许葱。
  • 第二步:虾仁要进行挑虾线处理,处理后的虾仁要加入盐、胡椒粉、适量淀粉和少许料酒腌制15分钟,鸡蛋打成蛋液加盐,切葱花。
  • 第三步:热锅热油先下虾仁滑炒一会,然后加入打好的蛋液,炒一会儿撒上葱花就完成了。
  • 虾仁滑鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    炒这道菜一定要大火热油炒,想要让虾脆、蛋嫩炒的时间一定要短,整个炒制过程要在5分钟内完成。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋虾仁

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