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凉拌鱼腥草

菜谱编号:270-995
凉拌鱼腥草是【xian_闲云_yun】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鱼腥草”。
凉拌鱼腥草

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。但因其有淡淡的鱼腥味,好多朋友表示不好接受。其实用其和野蒜搭配,烹饪得当,它真的是不可多得的美味。又因野蒜具有温补作用,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。所以在春节的餐桌上总爱搭配上它们!

凉拌鱼腥草主厨:xian_闲云_yun

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鱼腥草:300克野蒜:100克
辅助料用量
盐:1小勺白糖:1小勺
酱油:适量醋:适量
糊辣椒粉:适量味精:少许

凉拌鱼腥草的做法步骤

  • 第四步:取一大碗,放入鱼腥草和野蒜,浇上调好的酱汁拌匀。
  • 第二步:鱼腥草去除老根,用手摘成3公分左右的段,加盐拌匀,腌制10分钟。
  • 第三步:取一小碗,将白糖、酱油、醋、味精和糊辣椒粉放入,搅拌均匀。
  • 第一步:野蒜去除杂质,洗净后切碎。
  • 凉拌鱼腥草做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼腥草和野蒜在味道上是绝配,一般情况下如果没买到野蒜,我会放弃拌鱼腥草的想法!

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:鱼腥草

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