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【天津】高升排骨

菜谱编号:271-127
【天津】高升排骨是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】高升排骨”。
【天津】高升排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

高升排骨是一道寓意吉祥的菜,很适合在新年的时候拿吃来招待佳宾哦。高升排骨的做法很简单,主要是其调料比较有意思,是1:2:3:4:5,步步递增的比例。寓意着步步高升。”

【天津】高升排骨主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克葱:适量
食盐:适量姜:适量
辅助料用量
料酒:1茶匙醋:2茶匙
白糖:3茶匙生抽:4茶匙

【天津】高升排骨的做法步骤

第七步:加入适量热水稍稍莫过排骨

【天津】高升排骨做法第七步骤

第九步:小火烧至30分钟左右大火把汤汁收浓即可。(最后收汁的時候不要离开,泽瑞妈只走开了一会,汤汁都收尽了,留些汤汁拌饭也是非常美味的,)

【天津】高升排骨做法第九步骤

第六步:依次加入2茶匙醋、3茶匙白糖、4茶匙生抽

【天津】高升排骨做法第六步骤

第十步:成品!

【天津】高升排骨做法第十步骤

第十二步:成品!

【天津】高升排骨做法第十二步骤

第十一步:成品!

【天津】高升排骨做法第十一步骤

第八步:大火烧沸后改小火烧至。

【天津】高升排骨做法第八步骤

第一步:食材:肋排、葱段、姜片、料酒、醋、白糖、生抽

【天津】高升排骨做法第一步骤

第三步:锅中放一點點油润锅,放入淋干水份的肋排煸她。

【天津】高升排骨做法第三步骤

第四步:煸她至肋排微微发干,放入葱段、姜片她出香味。

【天津】高升排骨做法第四步骤

第二步:将小肋排用清水浸泡出血水后捞出空干水份

【天津】高升排骨做法第二步骤

第五步:她出葱姜香味后烹入料酒

【天津】高升排骨做法第五步骤
【天津】高升排骨做法技巧/窍门/补充说明:

排骨的选择上最好选择仔排,样子比较好看,也容易成熟,口感也好;

相关食材:排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【天津】高升排骨。

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