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过年不可少的酿豆腐

菜谱编号：271-260

过年不可少的酿豆腐是【小月老师】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“过年不可少的酿豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过年必不可少的就是豆腐酿、苦瓜酿、辣椒酿之类的菜品，这款菜好像绝大多数是南方人比较喜欢吃，将馅料满满当当的塞进豆腐中，仿佛包饺子似得，那样给人出其不意。

过年不可少的酿豆腐主厨：小月老师

第一步：将豆腐卜切半，将中间部份取出

第五步：加入生粉、绍兴酒、生抽、一半砂糖拌匀

第七步：将鸡汤、蚝油、一半砂糖拌匀

第二步：切碎后，将豆腐碎放在大碗内

第十步：完成

第八步：中火烧热锅，加少许油，加入豆腐卜，猪肉朝下，煎至金黄色

第三步：将大豆芽切碎

第六步：将猪肉馅料酿入豆腐卜中

第九步：加入鸡汤酱汁，煮至豆腐卜吸收汤汁

第四步：将免治猪肉、大豆芽碎及豆腐碎混合

过年不可少的酿豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢这个菜谱的朋友可以点点关注，如果想要观看视频的话，可以关注一下小月老师的公众号，小月美食创业，就可以看到更多精彩丰富的内容哦。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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