【四川】麻辣鸡丁
【四川】麻辣鸡丁是【豆帝煮Man】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】麻辣鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“人逢过年肥三斤”辛辛苦苦工作了一年，辛苦疲劳跋涉回到了家。在和亲友相聚阖家团圆的日子里，怎么能不做点美味犒劳一下自己和家人了。但是要是烹饪技术不好，那可就难办了！不过没关系本人慢慢介绍你几个美味菜肴，让你在年夜饭上大显身手。赢回阵阵好评····
明年就是传统的农历鸡年了，怎么也得做个“鸡”的菜应应景。那么就做个“麻辣鸡丁”吧！红红火火辣辣，让新年红红火火发财。麻辣鸡丁的口感非常的不错，有外焦里嫩的口感。并且麻辣中具有酸甜的回味非常的不错，值得您分享给家人与朋友。制作的方法也不会困难
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：300克 | 红辣椒：2个 |
| 干辣椒：6个 | 青葱：2根 |
| 花椒：4克 | 老姜：3片 |
| 蒜头：3个 | 淀粉：少许 |
| 鸡蛋液：半个 | 盐：2克 |
| 辅助料用量 | |
| 水淀粉：2匙 | 味精：少许 |
| 生抽：1匙 | 芝麻油：1茶匙 |
| 黑胡椒粉：1克 | 糯米醋：1匙 |
【四川】麻辣鸡丁的做法步骤
【四川】麻辣鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
油炸的时候当心喷油
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