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宫保鸡丁

菜谱编号：039-031

宫保鸡丁是【晴天妹儿】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。

第十一步：大火爆炒2分钟就好。

第九步：将花生和大葱段放进去（其实这一步应该先放调的汁就好了）。

第二步：将鸡胸脯切成丁。

第十步：加入调好的汁，加入少许盐。

第四步：将葱白切成段备用。

第五步：鸡丁加入料酒、盐、鸡精、淀粉抓匀。

第八步：翻炒鸡丁至变白。

第一步：需要准备的材料：鸡胸脯2块、酒鬼花生1袋、葱白2根。

第六步：红辣椒切成段，花椒少许，酱油2勺+醋1勺+白糖半勺调汁。

第三步：酒鬼花生拆封装碗备用。

第七步：油热将鸡丁下锅。

宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：

小贴士：
1·我切的鸡丁偏小，再大点就好了。
2·葱段切大一点就显的好看了，同样我切小了，中途将大段改成小了，唉，都是因为鸡蛋小，悲剧了。
3·操作步骤的9步放调的汁就好了，快熟时加入葱段和花生效果会更好，这样花生非常脆。还好我用大火爆炒，花生没有变软。

相关食材：鸡丁

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