糖醋蒜头
糖醋蒜头是【小惠子】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋蒜头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜的杀菌作用可以说是所有食品中最好的；蒜对降低高血压也有一定作用，高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，连吃半月就可以降低血压；蒜还能使糖尿病人的血糖下降，增加体内胰岛素的效能；蒜还能降低血液的黏稠度。这泡的糖醋蒜头，放在冰箱冷藏室较冷的地方，让它一点点的入味，渐渐由白色变成翠绿色。而那香醋颜色更深，醋汤中融入蒜味，蒜头甜中带酸，味够香。只要每天早上吃上几个，能够杀菌，达到身体健康的目的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：其他 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜头：350克 | 红糖：50克 |
| 香醋：350ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：5克 | -- |
糖醋蒜头的做法步骤
糖醋蒜头做法技巧/窍门/补充说明：
1·红糖也可用白糖代替。
2·醋要用香醋腌出来的蒜味好。
3·所有容器必须干净，无油、无水，否则容易产生细菌。
4·蒜性温，因而阴虚体质的人以及阴虚火旺的人都要慎食。
相关食材：醋