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【北京】凉拌西葫芦

菜谱编号:271-407
【北京】凉拌西葫芦是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】凉拌西葫芦”。
【北京】凉拌西葫芦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西葫芦,又嫩又脆。平时多以炒着吃。但是吧,西葫芦不易入味,炒的时间过长软塌塌的也不好吃。今天我就来一道简单快手菜,吃着有趣,食之够味!三分钟搞定绝不是盖的。

一起来看看吧!希望能够在年饭桌上有这么一盘,清爽脆嫩,保证人人都喜欢。

【北京】凉拌西葫芦主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西葫芦:一个小葱:两根
小米椒:一个--
辅助料用量
生抽:适量醋:适量
白糖:适量--

【北京】凉拌西葫芦的做法步骤

第五步:西葫芦丝入盘中,撒上小葱、小米椒,将料汁淋在上面

【北京】凉拌西葫芦做法第五步骤

第六步:吃的時候不用拌,直接从底下夹取就可以了

【北京】凉拌西葫芦做法第六步骤

第二步:用擦丝器将西葫芦擦成长长的粗丝,中间的芯不擦,太软,口感不爽利,可别做它用

【北京】凉拌西葫芦做法第二步骤

第四步:生抽、醋、白糖同入一碗,小勺混合均匀,尽量使白糖溶化,比例可随口味调整

【北京】凉拌西葫芦做法第四步骤

第三步:小米椒、小葱切粒

【北京】凉拌西葫芦做法第三步骤

第七步:味道足足的,不要一滴油和盐,爽脆脆、鲜嫩嫩

【北京】凉拌西葫芦做法第七步骤

第一步:西葫芦、小米椒、小葱洗净

【北京】凉拌西葫芦做法第一步骤
【北京】凉拌西葫芦做法技巧/窍门/补充说明:

用擦丝器方便、快捷,而且成品漂亮,能盘起来;
料汁比例随口味调整;
最好拌完就吃,鲜嫩嫩、爽脆脆,特别的入味。

相关食材:西葫芦葫芦

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【北京】凉拌西葫芦。

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