【湖南】麻辣豆腐
【湖南】麻辣豆腐是【美美家的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湖南】麻辣豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
妈妈曾经开过饮食店，这道麻辣豆腐，就是那时候我家小店比较受欢迎的一道小吃，一串豆腐五角钱，一天能卖几百块呢，可见大家对它的喜欢程度有多高。不管是冬天还是夏天，这小小的麻辣豆腐摊前，总是围着一圈的人。
如今不开店了，妈妈时常会在家里炸上一锅麻辣豆腐给我们解馋，看这红艳艳的颜色，有没有想吃的冲动呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 香干豆腐：几块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱花：适量 | 芝麻：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 鸡精：适量 |
【湖南】麻辣豆腐的做法步骤
【湖南】麻辣豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、刀法比较重要，正确方法切出来的豆腐会相连不断裂。
2、豆腐不要炸太干，外焦里嫩口感最好。
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