第五步:备好香料:八角、香叶、草果、豆蔻、白芷、丁香、小茴香、桂皮
第八步:砂锅底部抹少许油然后分别摆放一层姜片和大葱片
第十步:剩下腌料汁全部倒入锅中
第十一步:把料包和草果放入锅中,再倒入没过食材2/3的清水
第十三步:炖约一个半小時,肉软烂即可
第三步:放入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖、料酒
第十四步:出锅用葱花點缀,趁热食用
第十二步:盖上锅盖,并用湿毛巾将盖口封住
第四步:搅拌均匀后,盖上保鲜膜腌制2小時左右(如果天气较热,最好放入冷藏室腌制)
第七步:草果用刀拍裂,这样香味才能出来
第二步:洗净后切成约一指宽的肉片
第九步:再把腌好的肉片码放在上面
第六步:将步骤5中的香料放入料包中,炒的包包比较小,放了2个
第一步:备好带皮五花肉