【开封】特色小吃－炒凉粉
【开封】特色小吃－炒凉粉是【乐：在吃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【开封】特色小吃－炒凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炒凉粉，在北方的城市都可以吃到，可以说是一城一味的炒凉粉，记忆中吃过最好吃的一次炒凉粉，应该是在学院门东边的，现在想起来，还想再来一份，以后，就没有再吃过那么好吃的炒凉粉了，现在由于对卫生的担忧，很少到外面吃炒凉粉了，就在家想作出那次的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 凉粉：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 调和油：适量 | 黄豆酱：适量 |
| 盐：少许 | -- |
【开封】特色小吃－炒凉粉的做法步骤
【开封】特色小吃－炒凉粉做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢辣的朋友可以加点辣椒油或酱炒制。
相关食材：凉粉