【湖南】美味肉类简单做——卤牛肉
【湖南】美味肉类简单做——卤牛肉是【美美家的厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湖南】美味肉类简单做——卤牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我最愁做肉类了,所以我家的肉制品都是采用最简单的方式烹饪,其实很多的食物,采用简单的方式做出来更美味呢。
卤牛肉是我家做得最多的一道菜,简单方便,一次多做点,放在冰箱里随时都可以吃到,对我上班族来说,真的是方便极了。
都说卤汁越放越好哦,一锅卤汁,放上几十年吃起来更香呢。
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:卤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
牛肉:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
卤汁:一锅 | 鸡蛋:几个 |
鹌鹑:几个 | 鸡腿:几个 |
【湖南】美味肉类简单做——卤牛肉的做法步骤
【湖南】美味肉类简单做——卤牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、牛肉切大块放高压锅卤,才不会煮碎。
2、鸡蛋一定要清洗干净哦,也可以一起放入牛肉里煮熟后敲碎壳。
3、牛肉卤熟后在卤汁里泡一晚上更入味。
相关食材:牛肉