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【江苏】清蒸黄花鱼

菜谱编号:271-616
【江苏】清蒸黄花鱼是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【江苏】清蒸黄花鱼”。
【江苏】清蒸黄花鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清蒸黄花鱼是江苏省传统的特色名菜,属于苏菜系。年夜饭上的压轴菜肴,年年有鱼!

【江苏】清蒸黄花鱼主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄花鱼:1条--
辅助料用量
蒸鱼豉油:4勺色拉油:适量
姜片:3片葱:3棵
盐:少许料酒:2勺

【江苏】清蒸黄花鱼的做法步骤

  • 第三步:锅中水煮开后放入黄花鱼,大火蒸10分钟
  • 第五步:加入蒸鱼豉油和葱段
  • 第一步:黄花鱼处理干净,沥干水分放入盆里加点料酒、2面都抹点盐腌制半小时
  • 第七步:把热油淋在葱段上
  • 第八步:上桌
  • 第二步:把腌过的鱼放入盘里加点姜片、葱段
  • 第六步:小锅中加热适量油
  • 第四步:时间到,把蒸出的汤水倒掉,姜片葱段拿掉
  • 【江苏】清蒸黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸鱼的时候记得等水烧开后再放入鱼盆

    相关食材:黄花鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【江苏】清蒸黄花鱼。

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