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酿焖黄花鱼

菜谱编号：050-771

酿焖黄花鱼是【美珏小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿焖黄花鱼”。

第六步：在鱼身上撒上香菜段，锅里的汁加味精，均匀地撒在鱼身上，即成。

第二步：羊肉馅制作方法：向肉馅中加入花椒水、少量精盐、鸡精、酱油、葱姜末、鸡蛋清，搅打上劲，备用。

第四步：拍生粉，两面煎炸成金黄色，出锅。

第五步：另起锅，加入少量植物油，葱姜蒜爆香，烹入料酒，加入适量酱油、鸡精、香醋、白糖、鲜汤或白水，放入黄花鱼，烧开后，转小火慢炖10分钟，见汤汁浓稠时，将鱼出锅装盘。

第三步：鱼整理完毕，切一指花刀，将羊肉馅酿入鱼腹中。

第一步：准备工作

酿焖黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明：

煎黄花鱼的时候，温度不要过高。

相关食材：黄花鱼

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