【山东】砂锅白菜炖羊肝
【山东】砂锅白菜炖羊肝是【海天一色_uETbsh】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【山东】砂锅白菜炖羊肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肝含有丰富的营养物质，有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一，具有益血、补肝、明目的作用，可治疗夜盲、贫血症等。和白菜一起用砂锅炖煮，白菜中吸收了羊肝的味道，平凡的菜也可以吃出不平凡的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肝：1块 | 盐：2克 |
| 葱：1段 | 蒜：2瓣 |
| 黄酱：2勺 | 香菜：1棵 |
| 辅助料用量 | |
| 白菜心：1棵 | 花生油：15克 |
| 姜：1小块 | 干辣椒：2个 |
| 酱油：2勺 | -- |
【山东】砂锅白菜炖羊肝的做法步骤
【山东】砂锅白菜炖羊肝做法技巧/窍门/补充说明：
将黄酱倒入锅中后要及时翻拌防止糊锅，翻拌两下即可倒入白菜，炒过了会发苦；羊肝直接买的煮熟了的，里面已经含有盐份，加盐就可以根据自己的口味少量的加。