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【山东】砂锅白菜炖羊肝

菜谱编号:271-748
【山东】砂锅白菜炖羊肝是【海天一色_uETbsh】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【山东】砂锅白菜炖羊肝”。
【山东】砂锅白菜炖羊肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

羊肝含有丰富的营养物质,有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一,具有益血、补肝、明目的作用,可治疗夜盲、贫血症等。和白菜一起用砂锅炖煮,白菜中吸收了羊肝的味道,平凡的菜也可以吃出不平凡的味道。

【山东】砂锅白菜炖羊肝主厨:海天一色_uETbsh

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
羊肝:1块盐:2克
葱:1段蒜:2瓣
黄酱:2勺香菜:1棵
辅助料用量
白菜心:1棵花生油:15克
姜:1小块干辣椒:2个
酱油:2勺--

【山东】砂锅白菜炖羊肝的做法步骤

  • 第三步:白菜心洗净切好
  • 第一步:羊肝切片
  • 第五步:倒入白菜翻炒均匀
  • 第十步:成品图
  • 第二步:葱、姜、蒜、辣椒切好
  • 第十二步:成品图
  • 第十三步:成品图
  • 第六步:加入酱油和盐翻炒均匀,加入适量水
  • 第九步:将香菜撒在上面即可
  • 第四步:锅中倒入油烧热后加入葱、姜、蒜、辣椒爆香,加入黄酱炒匀
  • 第十四步:成品图
  • 第八步:大火烧开转小火慢炖至汤汁浓稠
  • 第七步:倒入砂锅中,表面摆上羊肝
  • 第十一步:成品图
  • 【山东】砂锅白菜炖羊肝做法技巧/窍门/补充说明:

    将黄酱倒入锅中后要及时翻拌防止糊锅,翻拌两下即可倒入白菜,炒过了会发苦;羊肝直接买的煮熟了的,里面已经含有盐份,加盐就可以根据自己的口味少量的加。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:羊肝白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【山东】砂锅白菜炖羊肝。

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