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白菜肉丝

菜谱编号:276-476
白菜肉丝是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜肉丝”。
白菜肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白菜是老百姓餐桌上最常见的蔬菜但其味道寡淡,不过只要稍微加入少许其他食材便能华丽转身!

白菜肉丝主厨:厨娘宋宋

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
白菜:200克肉丝:50克
辅助料用量
辣椒酱:一茶匙生抽:少许
生粉:少许胡椒粉:少许
料酒:一茶匙姜:适量
葱花:适量鸡粉:三分之一茶匙
食用油:适量--

白菜肉丝的做法步骤

  • 第八步:加入三分之一茶匙鸡粉调味翻炒均匀
  • 第七步:加入划散的肉丝和一茶匙辣椒酱一起翻炒
  • 第一步:准备食材,精肉切丝,白菜切丝菜梗和菜叶分成两部分
  • 第十步:成品
  • 第六步:加入菜叶部分翻炒
  • 第三步:起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉丝划散炒至变色捞出备用
  • 第五步:下菜梗翻炒两分钟
  • 第九步:撒入葱花翻炒均匀即可出锅
  • 第四步:和锅里留少许底油下姜爆香
  • 第二步:精肉丝加入少许生抽,少许生粉,一茶匙料酒拌匀腌制五分钟
  • 白菜肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    辣椒酱的盐味已经足够不用加盐!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:白菜

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