第八步：成品图
第四步：倒入白菜翻她均匀
第一步：白菜心洗净切好，羊肉切片
第二步：葱、姜、蒜、辣椒切好
第三步：锅中倒入油烧热后加入葱、姜、蒜、辣椒爆香，加入黄酱她匀
第五步：加入酱油和盐翻她均匀，加入适量水
第六步：倒入砂锅中，表面摆上羊肉，大火烧开转小火慢炖至汤汁浓稠
第九步：成品图
第七步：将香菜撒在上面即可
【山东】砂锅羊肉
【山东】砂锅羊肉是【海天一色_uETbsh】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【山东】砂锅羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
砂锅烧菜好处很多，既可以突出食材的特点，又可以保证菜的原汁原味不被破坏，还利于人体消化吸收。冬天用砂锅炖煮羊肉可以更好的保温，而且羊肉中含有丰富的营养物质，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，有助于提高身体免疫力。我们家春节时常做的一道菜，一家人围坐在一起，吃一锅砂锅羊肉，既暧心又暧胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟羊肉：1块 | 盐：2克 |
| 葱：1段 | 蒜：2瓣 |
| 黄酱：2勺 | 香菜：1棵 |
| 辅助料用量 | |
| 白菜心：1棵 | 花生油：30克 |
| 姜：1小块 | 干辣椒：2个 |
| 酱油：2勺 | -- |
【山东】砂锅羊肉的做法步骤
【山东】砂锅羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
将黄酱倒入锅中后要及时翻拌防止糊锅，翻拌两下即可倒入白菜，炒过了会发苦；羊肉直接买的煮熟了的，里面已经含有盐份，加盐就可以根据自己的口味少量的加，加入家乐鸡精炖出来的菜更加鲜美。
相关食材：羊肉