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四川香辣辣子鸡

菜谱编号:272-023
四川香辣辣子鸡是【愿为你做天下美食】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四川香辣辣子鸡”。
四川香辣辣子鸡
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:适量--
辅助料用量
姜:适量辣椒:适量
花椒:适量葱:适量
蒜:适量--

四川香辣辣子鸡的做法步骤

  • 第六步:搞定,
  • 第一步:姜切丝,蒜切片少部分姜蒜切末,辣椒用干辣椒还有部分泡椒备用。
  • 第五步:把鸡肉推开一边,然后放花椒,大蒜,姜,爆出香味以后,和鸡肉炒均匀,然后如果之前腌制的盐巴少的话可以再加一些盐巴,盐味够的话就不用了,然后放味精起锅。
  • 第四步:然后放把花椒放下锅后再放鸡肉,一直煮到料酒,和肌肉水分没有,只有油在炸的时候就差不多可以了。
  • 第三步:最后放置菜油,一定是菜油哟,因为好吃,花生油也行,油要多,鸡肉要淹过,油一定要热
  • 第二步:鲜鸡肉用料酒(料酒的量需要像图片中的差不多)然后是醋少许,酱油少许,切的姜蒜末,花椒粉少许,盐巴少许,味精少许。然后搅拌均匀,腌制半小时。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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