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四川香辣辣子鸡

菜谱编号：272-023

四川香辣辣子鸡是【愿为你做天下美食】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四川香辣辣子鸡”。

第六步：搞定，

第一步：姜切丝，蒜切片少部分姜蒜切末，辣椒用干辣椒还有部分泡椒备用。

第五步：把鸡肉推开一边，然后放花椒，大蒜，姜，爆出香味以后，和鸡肉炒均匀，然后如果之前腌制的盐巴少的话可以再加一些盐巴，盐味够的话就不用了，然后放味精起锅。

第四步：然后放把花椒放下锅后再放鸡肉，一直煮到料酒，和肌肉水分没有，只有油在炸的时候就差不多可以了。

第三步：最后放置菜油，一定是菜油哟，因为好吃，花生油也行，油要多，鸡肉要淹过，油一定要热

第二步：鲜鸡肉用料酒（料酒的量需要像图片中的差不多）然后是醋少许，酱油少许，切的姜蒜末，花椒粉少许，盐巴少许，味精少许。然后搅拌均匀，腌制半小时。

菜谱标签：热菜家常菜

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