【四川】腐乳红烧肉
【四川】腐乳红烧肉是【Xiao小C】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】腐乳红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红烧肉是中华的一道经典名菜,口感肥而不腻、软糯香甜,是老少皆宜的美食。同时,红烧肉还富含胶原蛋白,是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。红烧肉在中国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴。
今天就和大家分享这样一道回味无穷的腐乳红烧肉。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:500克 | 料酒:1勺 |
冰糖:30克 | 淘米水:1小碗 |
辅助料用量 | |
姜:两片 | 豆腐乳:2块 |
橄榄油:适量 | -- |
【四川】腐乳红烧肉的做法步骤
【四川】腐乳红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
温馨提示:为什么要加入淘米,水淘米水里含有淀粉质让红烧肉保持鲜嫩,同时也能让红烧肉肥而不腻。