当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【四川】腐乳红烧肉

【四川】腐乳红烧肉

菜谱编号:272-071
【四川】腐乳红烧肉是【Xiao小C】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】腐乳红烧肉”。
【四川】腐乳红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧肉是中华的一道经典名菜,口感肥而不腻、软糯香甜,是老少皆宜的美食。同时,红烧肉还富含胶原蛋白,是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。红烧肉在中国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴。

今天就和大家分享这样一道回味无穷的腐乳红烧肉。

【四川】腐乳红烧肉主厨:Xiao小C

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克料酒:1勺
冰糖:30克淘米水:1小碗
辅助料用量
姜:两片豆腐乳:2块
橄榄油:适量--

【四川】腐乳红烧肉的做法步骤

  • 第九步:美味的腐乳红烧肉就做好啦。
  • 第一步:准备材料。
  • 第七步:接着加入淘米水,没过五花肉。
  • 第三步:然后将五花肉倒入锅中,干煸出油至金黄色。
  • 第五步:然后将五花肉倒入锅中,翻炒两下。
  • 第二步:五花肉切大小合适,冷水下锅煮去血水。
  • 第四步:锅中倒入适量的橄榄油,然后加入冰糖小火加热至冰糖王权融化。
  • 第八步: 加入姜片小火加热至收汁。
  • 第六步:接着将料酒和豆腐乳混合捣成泥。加入五花肉中。
  • 【四川】腐乳红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨提示:为什么要加入淘米,水淘米水里含有淀粉质让红烧肉保持鲜嫩,同时也能让红烧肉肥而不腻。

    菜谱标签:热菜家常菜

    【四川】腐乳红烧肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Xiao小C】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【四川】腐乳红烧肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜