【四川】腐乳红烧肉
【四川】腐乳红烧肉是【Xiao小C】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】腐乳红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。红烧肉在中国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
今天就和大家分享这样一道回味无穷的腐乳红烧肉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 料酒：1勺 |
| 冰糖：30克 | 淘米水：1小碗 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：两片 | 豆腐乳：2块 |
| 橄榄油：适量 | -- |
【四川】腐乳红烧肉的做法步骤
【四川】腐乳红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
温馨提示：为什么要加入淘米，水淘米水里含有淀粉质让红烧肉保持鲜嫩，同时也能让红烧肉肥而不腻。