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【开封】芝麻花生球

菜谱编号:272-118
【开封】芝麻花生球是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【开封】芝麻花生球”。
【开封】芝麻花生球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这球是香甜味的

【开封】芝麻花生球主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:270克玉米胚芽油:135克
白糖:30克--
辅助料用量
水:60克--

【开封】芝麻花生球的做法步骤

  • 第一步:水油皮制作:面粉150克、油75克、白糖30克、水60克活成水油皮,把油、水、白糖先混合均匀,等水、油把白糖完全融化后,再加入面粉,活成光滑的水油皮
  • 第三步:把水油皮、油酥各分成10份,分别用水油皮包住油酥,经过多次的折叠、压制,形成多层油酥的效果
  • 第二步:油酥制作:面粉120克、油60克,面粉里加入油,直接活成油酥
  • 第四步:用炒熟的花生碎、芝麻、玫瑰酱制成的馅料
  • 第六步:电烤箱先180度预热5分钟,放入花生芝麻球,上火烤30分钟即可
  • 第五步:包好的花生芝麻球
  • 第七步:出炉
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:花生芝麻

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