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【金华】卤鹌鹑蛋

菜谱编号:272-143
【金华】卤鹌鹑蛋是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【金华】卤鹌鹑蛋”。
【金华】卤鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鹌鹑蛋,是我们家家乡,过年的时候必须的一款小食,家人都是提前卤好,一直浸泡着,等客人来了,那就直接可以盛起来,上桌,在开饭前,可以先吃鹌鹑蛋,卤鹌鹑蛋,香味十足的鹌鹑蛋,很美味哦~~

【金华】卤鹌鹑蛋主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鹌鹑蛋:500克--
辅助料用量
老抽:1勺卤包:1个
盐:2勺料酒:1勺

【金华】卤鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第七步:成品
  • 第六步:程序结束,继续浸泡数小时,入味;
  • 第五步:大概15分钟的样子,打开电饭煲,把鹌鹑蛋,轻轻的都敲破,继续煮粥;
  • 第四步:然后再加入鹌鹑蛋,启动电饭煲的煮粥功能;
  • 第三步:把上面的汁水加入电饭煲的内胆,加入一包卤包;
  • 第八步:成品
  • 第二步:放入盐、料酒、老抽,和少许的水,搅拌;
  • 第一步:鹌鹑蛋,清洗干净,备用;
  • 【金华】卤鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    浸泡的时间越久,越入味

    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【金华】卤鹌鹑蛋。

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