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鹌鹑蛋红焖肉

菜谱编号:454-354
鹌鹑蛋红焖肉是【榴莲味的巧克力】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋红焖肉”。
鹌鹑蛋红焖肉
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
猪肉:500克鹌鹑蛋:500克
辅助料用量
八角:2颗姜:1块
葱:1颗糖:1勺
酱油:1勺蚝油:2勺
盐:2勺料酒:1勺
辣椒段:5块花椒:2勺
香叶:1片--

鹌鹑蛋红焖肉的做法步骤

  • 第五步:葱姜炒香,加鹌鹑蛋,加水没过食材,放料酒,蚝油,酱油、盐。大火烧开转小火慢炖四十分钟左右。
  • 第四步:肉下锅炒出肥油,盛出,锅内加白糖炒出糖色,放肉翻炒。
  • 第三步:鹌鹑蛋用油煎出虎皮状。
  • 第一步:鹌鹑蛋冷水下锅,煮十分钟,去皮备用。
  • 第六步:炖至汤汁浓稠。
  • 第二步:肉切块,加入葱姜花椒八角,冷水下锅,煮出血水。
  • 第七步:肥而不腻,香。
  • 相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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